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ご注意!
●商品の納期について
ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

●代金引換不可
代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。

●ご注文後のキャンセル不可
受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。

≪ 製品仕様 ≫
商品名金次郎 出刃包丁180mm (紙箱入り)
サイズ刃渡り180mm
材質・仕様刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目
柄:栗八角水牛柄
刃付:片刃
 ※右利き用です。
用途:魚切り
注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。
使用上の注意●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。




■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。

■出刃包丁は、魚をさばくのに欠かせない包丁です。魚をさばくために必要な、刺す・切る・断つ・叩くといった機能を兼ね備えています。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。

■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。

■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。

■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂(かづら)は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。

■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。

■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。

■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。

■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。(※有償のサービスです。)
製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心!ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください!まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

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ピックアップ情報

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)関連

当院の医療体制

病院長 宮田 剛

 全国的に新型コロナウイルス感染症患者数が減少してきており、岩手県でも現在のところ感染状況は落ち着いております。

 これを踏まえた当院の運営方針を以下に示します。

1.救急医療体制はこれまで通りに受入れます

2.緊急性が少ないと判断され延期していた検査や手術等も、感染のリスクを慎重に判断した上で再開します。

3.外来は対面診察を原則としますが、密集を避けるため病状の安定した患者さんの電話での診察予約と薬の処方も引き続き可能といたします。

4.各診療科外来への新患ご紹介は、緊急性にかかわらず通常通りお受けします

  • ご不明の点がございましたらご遠慮なくお申し出ください。

一般の方
2021.11.15

電話回線工事のお知らせ

令和3年11月21日(日)午前3時~5時頃まで回線工事のため、固定電話・FAXが使用不可となります。

詳細はこちらからご覧ください

医療・企業
2021.11.4

県立中央病院構内除排雪業務委託の一般競争入札のご案内

県立中央病院構内除排雪業務委託の一般競争入札のご案内

1.入札公告

2.入札条件

3.入札説明書

4.契約書案

5.仕様書

6.構内図面

7.申請書等様式

8.報告書様式

採用情報
2021.10.29

研修医二次募集について

令和4年度臨床研修医二次募集についてご案内します。
詳細はこちらからご覧ください。

一般の方
2021.10.5

産婦人科外来「完全予約制」への変更について

産婦人科外来「完全予約制」への変更について(医療関係者向け)

産婦人科外来「完全予約制」への変更について(患者さん向け)

一般の方
2021.9.21

「医師の働き方改革」法制化に伴う県立中央病院からのお願い

・詳細はこちらからご覧ください

医療・企業
2021.9.15

令和2年度の病院指標(DPC)を公開しました。

・こちらからご覧ください

医療・企業
2021.5.12

院外処方箋発行における一般名処方開始および調剤後の情報提供について

院外処方箋発行における一般名処方開始および調剤後の情報提供について

令和3年5月18日(火)より院外処方箋発行における一般名処方を開始することといたしますので、患者様へのご対応とご説明等についてよろしくお願いいたします。また、運用開始に伴う調剤後の当院への情報提供について、添付資料の通りご協力お願いいたします。

・詳細はこちらからご覧ください

一般の方
2021.3.16

整形外科外来『完全予約制』への変更について(お知らせ)

整形外科外来『完全予約制』への変更について

・詳細はこちらからご覧ください

一般の方
2021.2.15

ZOOMを利用したオンライン面会開始のお知らせ

2月15日(月)より受付を開始いたしました。
パンフレット等をご覧になりお申し込みください。
こちらからご覧ください。

 

一般の方
2020.10.5

医療クラークについてのご案内

医療クラークについてのご案内を掲載しました。詳細はこちらからご覧ください。

サイトマップ(サイト内ページ一覧)

個人情報の取扱いについて

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